饼干吉玛最好的食谱

杰玛史上最好的花生酱饼干

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你喜欢的花生酱口味,在一个完美柔软的饼干-这是我最好的花生酱饼干配方!
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你好大胆的面包师!

我的最佳食谱都是关于把最经典的糖果做得更大,更大胆,最好!考虑到我已经创造了那么多饼干食谱,我甚至不敢相信这个食谱没有来得更早。所以,废话少说,这是我做过的最好的花生酱饼干食谱!这款饼干充满了甜咸花生的味道,外面裹着一层酥脆的糖,里面是柔软的黄油,这款饼干一定会成为你的最爱之一!

如果你还想要饼干,一定要查看我的cookie食谱页面对于50多个饼干食谱 - 经典和新的 - 来自史上最好的巧克力饼干巧克力果仁巧克力饼干

哪种花生酱最适合做花生酱饼干?

这个节目的主角是花生酱!这个食谱包括一整杯花生酱,你可能会想要用哪种花生酱。事实是,你可以使用天然的,更稀的,花生酱或好老的Skippy和Jif。这两种方法都很有效,但更天然的坚果酱可能会提供更软的饼干,因为那些花生酱可能更容易流。

什么重要的是,这里是您使用光滑的黄油来在口腔纹理中创造正确的熔体!

为什么我的花生酱曲奇太脆了?

如果你发现你的花生酱饼干比较干或易碎,这可能有几个原因。配料的温度很重要!从室温下的鸡蛋和黄油开始,然后将黄油和糖搅拌均匀,这样可以确保曲奇面团光滑可口,做出更柔软的曲奇!

我如何在饼干上做十字标记?

我最喜欢这些饼干的一点就是它们的样子。我们都知道并喜欢经典花生酱曲奇上面的十字图案。要达到这个效果,你得用一把普通的餐叉!

把饼干滚成球状,加入糖后,用叉子把饼干压到圆盘上。然后,把叉子按在另一个方向烹饪,形成一个X形。这不仅看起来超级诱人,而且在饼干的顶部创造了一种纹理,使我喜欢的脆和软的部分。

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我需要冷却我的花生酱饼干面团吗?

因为这个面团很厚很厚它不会像巧克力曲奇饼干.这意味着你不需要冷却面团-但它永远不会伤害!根据经验,我把所有的曲奇面团都冷藏了至少几个小时直到晚上。

我如何储存花生酱饼干?

我最好的花生酱饼干可以保存3-4天,并将它们储存在一个密封的容器中,室温。这些饼干热的和凉的一样好。它们的外面很脆,中间很软,这让它们成为一个很好的烤制曲奇或食用礼物!

制作吉玛最好的花生酱曲奇的小技巧和技巧:

  • 做饼干的时候,一定要从黄油室温
  • 你应该想让你的饼干有很多口感吗能够使用嘎吱嘎吱的花生酱
  • 如果你对花生过敏你可以用另一种坚果或种子黄油
  • 如果你不吃鸡蛋,他们可以用一个替换亚麻蛋
  • 代替红糖和白糖,你可以用椰子糖
  • 在饼干烤好之后在巧克力中蘸1/2为了一块巧克力花生酱饼干
  • 使用这些饼干冰淇淋饼干三明治!
  • 把这些饼干磨成细碎用全麦饼干屑做派或芝士蛋糕皮
  • 你可以保持未烘烤的面团冰箱存放4天
  • 冷冻面团抢先一步8周。解冻和烘焙新鲜!

把我所有的花生酱饼干都拿走!

事实证明,你不需要做只是花生酱饼干。你可以用各种方法制作它们。试试这些变化,让我知道哪些是你的最爱!

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观看食谱视频!

吉玛有史以来最好的花生酱饼干食谱

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你喜欢的花生酱口味,在一个完美柔软的饼干-这是我最好的花生酱饼干配方!
作者: 吉玛斯塔福德
份: 32饼干
准备时间 20.分钟
做饭的时间 16分钟
总时间 36分钟
你喜欢的花生酱口味,在一个完美柔软的饼干-这是我最好的花生酱饼干配方!
作者: 吉玛斯塔福德
份: 32饼干

成分

  • 1 1/2杯(7 1/2oz / 213克)中筋面粉
  • 1/2茶匙小苏打
  • 1/2茶匙泡打粉
  • 1/2茶匙
  • 1杯(8盎司/ 225克)花生酱
  • 1/2杯(4盎司/ 115克)黄油,在室温下
  • 3/4杯(4½盎司/ 128克)红糖
  • 1/2杯(4盎司/ 115克)
  • 1大的蛋,在室温下
  • 1茶匙香草精

指令

  • 首先,预热到350°F(180°C),然后涂上黄油,排好2大饼干薄片。备用。
  • 在一个中等大小的碗里,混合面粉,小苏打,发酵粉和盐。备用。
  • 在一个大碗里,用搅拌器或立式搅拌器将花生酱、黄油和糖搅匀。
  • 当花生酱和糖的混合物变得松软时,加入鸡蛋和香草精。
  • 蛋和香草完全纳入后,加入干成分。只需在组合面粉混合物并且形成厚的面团(如果冷却面团,此时至少为30分钟即可搅拌厚的面团。
  • 把面团舀成一勺大小的小球。在糖中滚动每个球,然后将其放在准备好的烤盘上,间隔约2英寸。
  • 用叉子把饼干压平,然后按下,在每个饼干的顶部形成一个x形和经典的交叉图案。
  • 烘烤14-16分钟,直到变成金黄色并散发出香味。
  • 把饼干放到冷却架上,冷却后就可以享用了!
  • 一旦饼干完全冷却,可以盖上盖子,在室温下储存在一个密封的容器中3-4天。

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26日图片

Ayushi Agrawal.

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1年前

这是我吃过的最好的食谱之一。我很高兴遵循了你的食谱,杰玛。你真的是最勇敢的面包师,而我是你的超级粉丝

11个月前

这些都是美好的!谢谢你的食谱。不过我丈夫希望它们能更有嚼劲。你有什么可以让我尝试和实验的技巧吗?比如用红糖代替一些白糖有用吗?或另一个蛋?

ᴍᴀᴅᴇ ɪᴛ ғᴏʀ ᴄᴇʟᴇʙʀᴀᴛɪɴɢ ʀᴀᴍᴀᴅᴀɴ, ᴛʜᴏᴜɢʜ ғᴏʀ ᴍʏ ғᴀᴍɪʟʏ ᴏғ 5 ᴏɴʟʏ ᴄᴏᴢ ᴏғ sᴏᴄɪᴀʟ ᴅɪsᴛᴀɴᴄɪɴɢ ᴀɴᴅ ɪ ʟᴏᴠᴇ ɪᴛ. ᴛʜᴀɴᴋs ɢᴇᴍᴍᴀ ғᴏʀ sʜᴀʀɪɴɢ ʏᴏᴜʀ ʀᴇᴄɪᴘᴇs, ɪ’ᴍ ᴀ ғᴀɴ ᴀɴᴅ ʙᴇᴇɴ ғᴏʟʟᴏᴡɪɴɢ ʏᴏᴜʀ ʏᴜᴍᴍʏʟɪᴄɪᴏᴜs ғᴏᴏᴅɪᴇs.

cdg
cdg
1年前

我刚在空气炸锅里烤了这个。

我得把温度调低点。

我还加了15个切碎的枣,味道非常好。

你可能需要减少糖分因为枣子已经很甜了。

但没有我的时候,自由式表演也很棒。

和感谢。

6个月前

这就跟你问声好!我可以在冰箱里存一些面团待日后烘烤吗?谢谢!

凯瑟琳·亨尼希
凯瑟琳·亨尼希
1年前

我刚做了这些,绝对是最好的!!

圣代
圣代
1天前

我没有机器。这个不用搅拌器也可以做吗?

Vagdevi
Vagdevi
5天前

我们可以用能多益来代替花生酱吗?

1个月前

我可以不加发酵粉吗?我没有发酵粉

1个月前

嗨吉玛,

我读到我们可以用椰子糖代替糖,这不会影响饼干的配方吗?你能不能给我们一个你用甜叶菊或其他零糖产品代替普通糖的食谱…

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遇见Gemma.

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你好大胆的面包师!我是Gemma Stafford,来自爱尔兰的专业厨师,我想随时随地帮你烘焙!不管你有多厉害,我都帮你搞定。报名并加入社区中数百万其他大胆的面包师,每周获得新的食谱,烘焙技术,甚至更多!beplay体育太乱了