冰淇淋和冷冻甜点

真正的薄荷巧克力片Gelato

5.10.投票
熔化牛奶巧克力的新鲜薄荷和漩涡使这款真正的薄荷巧克力片Gelato Crefipe在其余的休息之上。
薄荷巧克力片Gelato舀成两份。

嗨大胆的面包师!

爱薄荷和巧克力的人是热情的关于食物组合。如果你认识粉丝,机会就是站在一个看起来露天店看着所有美丽的口味,每次都会去薄荷巧克力芯片。

那么为何不?!这种自制薄荷巧克力冰淇淋是完美的:冷却,薄荷叶的新鲜味道是如此令人耳目一新(而不是像其他食谱一样压倒),然后你被富裕而微妙地触及巧克力。它甚至从新鲜薄荷叶有轻微的绿色色调!

[在这里试试我的草莓冰淇淋食谱!]

这个Gelato非常适合那些即将到来的炎热日子!最好的部分是,薄荷是一个自然的衣服,因为令人不安的肚子,我认为理论意味着你可以尽可能多地吃这个gelato!

一大碗薄荷巧克力片Gelato。

什么是薄荷巧克力冰淇淋?

这个Gelato配方用新鲜薄荷调味,并在整个熔化的牛奶巧克力中旋转。其他成分就像简单,一些牛奶,搅打奶油,蛋黄和糖!

[我的双重冰淇淋:无需冰淇淋机!]

如果你不熟悉Gelato,图片一幅更丰富,奶油冰淇淋 - 和冰淇淋更强烈的味道!尽管冰淇淋和冰淇淋是用相同的成分制成的,但冰淇淋也可以使用牛奶和奶油的脂肪而不是凝胶。冷脂涂舌头,所以你最终品尝较少的。由于Gelato的较低的脂肪含量,你可以品尝到所有薄荷,巧克力的善良!

你需要制作薄荷巧克力冰淇淋

如何制作薄荷巧克力冰淇淋

享受美味的自制薄荷巧克力冰淇淋,您只需几步之遥即可。这是你的方式(并且别忘了可打印,下面的完整配方):

  1. 在中等平底锅中,加热牛奶,奶油和薄荷,直到达到炖肉。一旦它搅拌,将其从热量中取出并将其设置在一边。让它注入大约45分钟。
  2. 在中等混合碗中,将鸡蛋和糖一起搅拌。
  3. 一次磨损,将牛奶混合物搅拌成鸡蛋。
  4. 将Gelato寄给你的平底锅和热量。恒定地搅拌混合物,直到它足够加厚以涂覆勺子的背面。
  5. 一旦加厚,将其从热量中取出并通过筛子倒入混合物。丢弃剩下的任何固体并将凝胶放在一边,以在室温下冷却。
  6. 一旦冷却,盖子和冷藏直到它彻底冷却。这需要至少3个小时,但您可以将其存储最多3天。
  7. 相应地将凝胶搅拌到冰淇淋制造商的方向。
  8. 一旦Gelato开始看起来像柔软的服务,它差不多完成。将巧克力融化在微波炉中或在低温下的小平底锅。
  9. 当机器搅拌时,将熔化的巧克力淋入凝胶。这将使巧克力冻结到凝胶中的丝带。
  10. 在服用前至少4小时将凝胶胶剂转移到密闭,可冷冻容器中,并冻结。

两份我的薄荷巧克力片Gelato食谱。

Gemma的Pro厨师提示制作薄荷巧克力冰淇淋

  • 慢慢加入热牛奶而不是将蛋黄倒入热牛奶中,始终换蛋黄。这有助于防止咆哮。
  • 在冰淇淋制造商中搅拌之前,请确保您的Gelato基础彻底冷却。
  • 不要诱惑在这个凝胶中使用薄荷提取物而不是新鲜的薄荷。味道可能是压倒性的,并且不像新薄荷叶的味道一样。
  • 薄荷叶可以有很多品种,具有微妙的味道差异,包括薄荷,留下,甚至玉米和菠萝薄荷!您可以尝试使用您可以访问的任何类型,并查看您最喜欢的内容!
  • 在加入之前融化巧克力。你需要它热,所以它在薄的溪流中淋上了凝胶。
  • 如果你喜欢光滑的冰淇淋,请留出巧克力,或用一点毛毛雨伽纳彻在服务之前。

我如何存储薄荷巧克力冰淇淋?

自制冰淇淋将保持在冰箱中长达6周!

制作更多的冰淇淋!

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下面完整(和可打印)配方!

观看食谱视频!

真正的薄荷巧克力片Gelato食谱

5.10.投票
熔化牛奶巧克力的新鲜薄荷和漩涡使这款真正的薄荷巧克力片Gelato Crefipe在其余的休息之上。
作者: 杰玛斯塔福德
服务: 2品脱
准备时间 20.分钟
厨师时间 5.分钟
注入 45.分钟
熔化牛奶巧克力的新鲜薄荷和漩涡使这款真正的薄荷巧克力片Gelato Crefipe在其余的休息之上。
作者: 杰玛斯塔福德
服务: 2品脱

原料

  • 2(16FLOZ / 480ml)全牛奶
  • 1杯子(8FLOZ / 240ml)沉重的搅打奶油(温暖)
  • 杯子(约1盎司/ 28g)新鲜薄荷叶(稍微打包,伤痕累累)
  • 4.大蛋黄
  • ¾杯子(6oz / 170g)糖
  • ½杯子(3oz / 85g)牛奶巧克力(融化了)

指示

  • 在中等平底锅中,加热牛奶,奶油和薄荷,直到达到炖肉。一旦它煨,将其从热量中取出并将其设置在一边,并让它注入约45分钟。
  • 将鸡蛋和糖在中等混合碗中搅拌。
  • 一次磨损,将牛奶混合物搅拌成鸡蛋。
  • 将凝胶混合物返回到锅中,将热量降低到低,煮,持续搅拌,直到混合物足够加厚以涂覆勺子后部。
  • 从热量中取出并立即通过筛子倒入混合物。丢弃左侧和薄荷在筛子中的所有固体。留出在室温下冷却。
  • 一旦冷却,覆盖并冷藏直至彻底冷却,至少3小时,但长达3天。
  • 根据冰淇淋制造商的指示流失。
  • 当Gelato开始类似于柔软的服务并且几乎完成搅拌时,将巧克力融化在微波中或在低温下的小平底锅中。
  • 当机器仍然搅拌时,将热熔化的巧克力淋入凝胶。它将在丝带中冻结到凝胶中。
  • 在服务前至少4小时冻结到密闭,冷冻机容器,冻结。存放在冰箱中长达6周。

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Lillian Lee.
Lillian Lee.
20小时前

嗨Gemma,如果我想在没有冰淇淋机的情况下制作这个冰淇淋,我是否遵循你没有机器草莓冰淇淋食谱的步骤?在冻结之前,我不加热奶油,还会搅打和折叠鸡蛋蛋羹?先感谢您

加布里埃尔
加布里埃尔
1天前

yum,yum和yum!这就是我所能说的。但是,Gemma,我可以制作这种蛋。
谢谢,
加布里埃尔

雷罕
雷罕
1天前

我可以把马器放在你的没有机器冰淇淋吗?

Lynnette Siegl.
1天前

嗨Gemma.
因为我没有冰淇淋制造商;我可以把混合物放在冰箱里加厚吗?由于我的厨房很小,我没有一个小工具。

谢谢你
林威特

Kiara.
1天前

你好Gemma!
这是一个惊人的Gelato食谱。它真的很奶油和光滑,也没有冰晶..薄荷的味道闪闪发光和光荣。所以谢谢你的SM !!
你有一个搅拌的冰淇淋食谱或冷冻鹦鹉食谱(不是水果),如果不是你能张贴有关这个方法,因为我真的很期待。
谢谢你的食谱和考虑!

pa
pa
1天前

Gemma可以用糖替代品。老公是一种糖尿病,但喜欢冰淇淋。

Sanskriti.
Sanskriti.
1天前

嗨Gemma,我尝试过你的玉米淀粉,但它并没有变得光滑......你可以建议在这个薄荷凝胶中使用多少玉米淀粉,但可能更换蛋黄???

Churchika Gupta.

嗨喜爱食谱,但可以没有鸡蛋完成吗?

安娜
安娜
1天前

这看起来很好!是否有必要有冰淇淋制造商?

Anna的最后1天前编辑
凯瑟琳
1天前

我喜欢gelati!我一直在使用你的草莓冰淇淋食谱(没有草莓酱)作为我的基地。你能做一个岩石道格拉托吗?谢谢!

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遇见Gemma.

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嗨大胆的面包师!我是Gemma Stafford,一个来自爱尔兰的专业厨师,我想帮助您随时随地烘烤烘烤!无论你的技能,我都覆盖了。注册有关我的免费每周电子邮件,并在社区中加入数百万其他大胆的面包师,以获得新的食谱,烘焙技术,以及每周更多!beplay体育太乱了