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自制graham饼干

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我的自制Graham Cracker Refipe给了我们我们所知道的和爱情:那些烤肉,肉桂-y,金色棕色脆脆的饼干完美地为馅饼外壳和甜点三明治!
自制graham饼干

你好大胆的面包师!

从派皮到棉花糖,数不胜数beplay绑定银行卡食谱利用格雷厄姆饼干(如我的新手)15分钟椰子奶油馅饼!)我们都知道并且喜欢它们:那些烤的、肉桂味的、金黄色的脆饼!但是,你知道你可以(并且应该)在家做吗?

我很高兴能和大家分享我的超级简单的食谱大胆的烘焙基本,自制全麦饼干。和其他食材一样,全麦饼干最好是自制的。

他们为什么叫'Graham'饼干?

全麦饼干是一种全麦甜饼干,用于烘焙和制作S 'mores。你知道全麦饼干之所以叫全麦饼干是因为它们是用全麦面粉做的吗?这是一种类似于传统全麦面粉的面粉,因为两者都是由全麦制成的,但全麦面粉磨得更粗。Graham面粉是以牧师Sylvester Graham的名字命名的,这就是为什么你总能看到Graham饼干大写的原因——Graham相信以自制全麦面包为基础的饮食是为我们准备的。

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如何塑造格雷厄姆饼干?

相信与否,您不需要任何特殊的刀具或邮票将Graham饼干面团塑造成那种标志性的Graham形状。所有你需要的是尺子,擀面杖,刀和叉子。

把面团擀至所需的厚度(大约1/4厘米)后,用尺子和刀把面团切成均匀的方形。然后用刀在饼干的中间画一条线,用叉子在线的两边戳3个洞。这有助于饼干均匀烘烤,使它们很容易掰成两半,烤好后就可以吃了。注意:这是一个非常软的饼干面团,所以确保你的工作台面和你的擀面杖一起撒面粉。

甜点使用格雷厄姆饼干吗?

这些甜味和轻盈的巧克力饼干与果味,奶油和巧克力甜点一样,这就是为什么他们出现在这么多甜点中。从我的10分钟的柠檬馅饼我的S 'mores冰淇淋三明治,这些自制Graham饼干是我最喜欢的一些零食的积木!

全麦饼干能持续多久?我该如何存储它们?

你应该把我自制的全麦饼干放在一个密封的容器里,在室温下保存5天。你也可以冷冻生面团,在以后解冻和烘焙。最后,烤全麦饼干也可以冷冻。这意味着你随时都可以有自制全麦饼干。

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自制graham饼干食谱

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我的自制Graham Cracker Refipe给了我们我们所知道的和爱情:那些烤肉,肉桂-y,金色棕色脆脆的饼干完美地为馅饼外壳和甜点三明治!
作者: 杰玛斯塔福德
份: 22.全麦饼干
准备时间 30.分钟
厨师时间 10.分钟
休息时间 1人力资源
总时间 40分钟
我的自制Graham Cracker Refipe给了我们我们所知道的和爱情:那些烤肉,肉桂-y,金色棕色脆脆的饼干完美地为馅饼外壳和甜点三明治!
作者: 杰玛斯塔福德
份: 22.全麦饼干

原料

  • 2杯子(10oz / 284g)全麦面粉
  • 1杯(6盎司/ 170克)浅棕色糖
  • 1茶匙肉桂
  • 1茶匙小苏打
  • 3/4茶匙
  • 7.汤匙(3 1 / 2oz / 100g)牛油,室内温度
  • 3.汤匙全脂牛奶
  • 1/3杯(3oz / 85g)蜂蜜
  • 2茶匙香草精

指令

  • 用羊皮纸铺上2个大的曲奇饼,放在一边。
  • 在一个大碗里,混合面粉,糖,肉桂,小苏打和盐。
  • 把黄油加入干的配料中,用指尖揉搓,直到混合物看起来像粗糙的面包屑。你也可以在食品加工机中这样做。
  • 把牛奶、蜂蜜和香草放在另一个罐子里搅拌。
  • 将乳混合物加入面粉并混合直至面团形式。面团将是粘性和柔软的。
  • 用塑料包好,冷藏至少1小时,这样很容易卷起来。就像之前提到的,这是一个非常柔软的面团,所以冷却的时间越长越好。
  • 在撒好面粉的表面上,把面团擀成1 / 4英寸厚。注意:要在面团表面和擀面杖上撒上面粉,以防面团粘得太多。
  • 使用披萨切割器,将面团切成2 x 5英寸的矩形。使用刀,纵向横向上中心的饼干,然后在一半。使用叉子,将grahams刺在得分线的两侧。这将创建经典的Graham Crackie Cookie模式。轻轻地将饼干转移到准备好的饼干纸上。
  • 在350°F(180°C)的饼干大约10-12分钟烘烤饼干。我喜欢把它们烘烤10分钟,这样他们仍然柔软而不是脆脆。
  • 将冷却后的饼干放入密封容器中,室温保存5天。就这样吃或者用它们来做夹心饼干。

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17日图片

Rachana Baditha

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Tamy塞耶
Tamy塞耶
1年前

惊人!我用几个替代物给我的过敏孩子做了这些。我使用国王Arthur 1:1 GF粉,大豆牛奶和乡村缸作为替代品(相同的测量)。而且他们很棒!!!你永远不会知道他们过敏原友好。现在我的孩子可以沉迷于他的第一次S'mores!

r·戴维斯
r·戴维斯
9个月前

“格雷厄姆认为,由自制整个谷物面包锚定的饮食是对我们的意图。”你在视频中提到了这个,但你遗漏了最好的部分!格雷厄姆是节制运动的一部分,并相信任何刺激你的东西会让你生病,并会破坏家庭价值观。他还说,食物应该是没有添加的香料或其他“兴奋剂”的家庭,并主张了一个严格的生活方式,包括在坚硬的床上睡觉并避免温暖的浴室。他还表示,即使他们已婚,也应该避免性交。他......阅读更多»

liz
1年前

杰玛,我想让你知道你的食谱是完全可靠的!一旦你成功了,我知道一切都会好起来的。

我喜欢奶酪蛋糕,但我不喜欢消化饼干的味道。所以我做了全麦饼干!他们是如此的神奇,我的母亲一直认为我应该在我的烘焙中添加一些东西,但在这里却没有言语!!非常感谢

1年前

我用清淡的玉米糖浆代替了蜂蜜,因为我们只有蜂蜜,而且味道很棒!我发现我擀成最薄的饼干尝起来最像店里的饼干(质地最相似/厚一点的饼干更软更有嚼劲)。谢谢你的食谱,我一定会再次使用的!

南希饰品
南希饰品
1年前

为什么在这个网站上找到食谱是如此困难?我观看YouTube视频和比例永远不会为食谱表示。我去网站,必须经过几个视频,跳过箍以获得食谱。现在我正在寻找Graham Cracker Crautif for Pie。这个食谱是我得到的!制作Graham Cracker Crust的配方在哪里????

卡米尔
卡米尔
1年前

好的食谱!我是狂热的贝克。这是我第一次制作格雷厄姆饼干。面团是超级粘性来滚出和切割。我最终使用了饼干切割机来让生活更轻松。我的孩子和丈夫都爱他们。但我们对我来说太甜了。

vita.
vita.
1年前

因为我的秤上的电池没电了,我也没有合适的测量工具,所以我只能靠目测来测量每样东西的尺寸——面团太软了,结果变得有点像蛋糕,但却非常美味,这在我的书里算是成功了!我做它们是为了在一个不同的甜点食谱中使用,但在有机会做之前,我几乎把它们都吃了,哈哈哈。

1年前

我第一次做的时候,都煮过头了。昨天我又试着做提拉米苏。一开始是软的,我烤了4分钟,味道好极了!我的继女用它做了棉花糖,她很高兴知道这么多商店买来的好吃的东西可以在家里用爱做!

2年前

我可以使用2%的牛奶而不是全牛奶

妮可
妮可
5个月前

嗨,Gemma,有什么可以代替全麦面粉的吗?

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吉玛见面

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你好大胆的面包师!我是Gemma Stafford,来自爱尔兰的专业厨师,我想随时随地帮你烘焙!不管你有多厉害,我都帮你搞定。注册有关我的免费每周电子邮件,并在社区中加入数百万其他大胆的面包师,以获得新的食谱,烘焙技术,以及每周更多!beplay体育太乱了