蛋糕

5 - 成分泛滥果仁棕色卷

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这是一款用生奶油填充的巧克力蛋糕,我的无五种原料面粉巧克力卷拥有你喜欢的所有Ghirardelli巧克力口味,是一款令人印象深刻的新甜点!
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你好大胆的面包师!

我很骄傲地再次合作Ghirardelli巧克力庆祝春季!无论您是在寻找展示复活节早午餐甜点还是令人印象深刻的泛滥款式,为您的逾越节传播,这个巧克力的食谱适合您!

我的5种原料无面粉布朗尼卷的特点是双倍剂量的巧克力,看起来是由专业糕点厨师做的。只有你和我知道,它只用了5种主要原料,然后在15分钟内烤好!

如何融化巧克力

这5个成分造成的棕色卷筒卷中最重要的成分之一显然是巧克力!由于巧克力的味道真的是节目的明星,我正在使用Ghirardelli 60%巧克力芯片。这些巧克力芯片提供了很大的味道和柔滑的质地,特别是熔化并混合到果仁巧克力卷中。

为了妥善融化巧克力碎片,向布朗尼卷添加额外的水分,我用一点水融化了巧克力。我一次只在微波炉中在微波炉中这样做,直到巧克力融化。然后我轻轻地搅拌,直到巧克力闪亮,光滑。

如果您没有微波炉,您可以在贝恩玛丽留下这一点。

我要如何在不开裂的情况下卷我的布朗尼卷?

在加入糖或融化的巧克力之前,我5种成分泛滥的棕色卷的伎俩击败了大量的空气进入鸡蛋中。这种空气不仅有助于烘烤(并变得像海绵)时卷起,但它为卷增加了几乎弹性效果。

烤了一小段时间后,我让蛋糕稍微冷却。然后,趁着还热着,我在罐子里小心地把它们卷起来。在加热的时候这样做,可以确保在轧辊冷却后,它可以形成一个完美的螺旋形状而不会开裂。在那里将要无论如何,布朗尼的表面都要有裂缝,但不要担心,这是甜点魅力的一部分。我们还要在上面涂上巧克力酱!

你可以替代鸡蛋吗?

鸡蛋是我5种成分泛滥的棕色卷的一个组成部分。由于蛋糕中有很少的成分,因此每个人都有一个非常重要的目的。真的没有替代蛋,因为蛋们没有什么鞭子或烘烤。

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擀面前要放多少馅料?

填补我的卷,我正在使用不加糖的奶油。我喜欢味道和颜色的对比,这增加了卷。丰富的奶油真的让巧克力闪耀,当然,深棕色巧克力对抗鲜艳的白色看起来如此的节日和抛光,完善了任何复活节或逾越节庆典!如果你想在这个馅料中添加别的东西,就像新鲜水果甚至是焦糖一样可爱!

你能提前做一个5成分的棕色果仁棕色吗?

如果您愿意,您可以提前提前5个成分布朗基滚动,并在第二天填补它。这将确保卷已经完全冷却,并将使娱乐甚至更容易,因为在送达之前您必须做的就是用鞭打的奶油填充它并滚动它。要将预制的Brownie Roll储存,请将其覆盖,在室温下覆盖并储存,直到您准备好组装。P.S.不要忘记在烤箱出来时预先滚动(见视频)。

布朗尼卷最后多长时间?我如何存储它?

这卷即使是第二天也可爱。内心的巧克力保持富含卷的卷,当然,奶油确保它不会干燥。要存放蛋糕,我建议用夹紧包裹并在冰箱里存放长达3天的蛋糕。

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如果你喜欢这个食谱,请尝试我的三重盛大!

这是一个饼干,形状的蛋糕,在中心芝士蛋糕!做我的三grand食谱!

而且别忘了访问beplay绑定银行卡在Instagram

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观看食谱视频!

5种成分泛滥棕色卷筒配方

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这是一款用生奶油填充的巧克力蛋糕,我的无五种原料面粉巧克力卷拥有你喜欢的所有Ghirardelli巧克力口味,是一款令人印象深刻的新甜点!
作者: 杰玛斯塔福德
服务: 10
准备时间 12分钟
做饭的时间 15分钟
总时间 27分钟
这是一款用生奶油填充的巧克力蛋糕,我的无五种原料面粉巧克力卷拥有你喜欢的所有Ghirardelli巧克力口味,是一款令人印象深刻的新甜点!
作者: 杰玛斯塔福德
服务: 10

原料

布朗尼卷:

  • 1杯子(6oz // 170g)吉拉德利60%巧克力片
  • 3.汤匙
  • 2/3杯(5oz / 142g)
  • 6蛋,室内温度
  • 1/2杯(3盎司/ 85克)Ghirardelli半甜巧克力芯片

填充:

  • 1 1/2杯子(12氟/ 360ml)浓郁的奶油,

装饰:

  • 1/2巧克力酱
  • 3.Ghirardelli黑海盐蛋
  • 3.Ghirardelli牛奶和焦糖兔子

指示

制作布朗尼卷:

  • 预热烤箱至350°F(180°C)。涂上黄油,并在15 × 10英寸的烤盘上铺上羊皮纸,在盘的两侧留出一些羊皮纸,以便于蛋糕的滚动。备用。
  • 在一个小碗里结合水和吉拉德利60%巧克力片巧克力。用微波炉或在Bain Marie上轻轻融化巧克力。融化巧克力时要小心,因为你不想让它太热,否则会烧焦。把巧克力放在一边冷却,同时准备蛋糕的其他部分。
  • 在一碗支架搅拌机配有搅拌器附件,鸡蛋高温2-3分钟,直到它们略微加厚。
  • 当机器正在进行时,在糖中慢慢地掠过并继续鞭打。鞭打鸡蛋高,直到非常厚,苍白的颜色。组合应在完成时保持带状形状。这需要4-5分钟。
  • 接下来,倒入冷却,融化的巧克力和Ghirardelli半甜巧克力芯片,直到巧克力完全混合。在下面运行刮刀,以确保它完全合并。
  • 将面糊转移到准备好的烘焙托盘上,并洒在额外的Ghirardelli半甜巧克力芯片上。
  • 在中间的架子上烤15-18分钟。这个面包卷烤得很快,越少越好,因为你想要的是有点软硬的布朗尼。
  • 从烤箱中取出并允许冷却3-5分钟,直到您可以处理卷。重要步骤:虽然仍然温暖,但如果你填满了,那就像你一样轻轻地卷起肉萝卜。一旦蛋糕充实的蛋糕冷却(见视频),这将确保更少的裂缝。

组装布朗尼卷:

  • 一旦滤饼完全冷却,就在其上铺设清洁毛巾,然后是冷却架。在一个迅速运动中翻转烤盘面向你的蛋糕(见视频)。小心地从下面取下冷却架,这样就可以留下桌布铺设在毛巾上。从蛋糕中轻轻剥掉羊皮纸。
  • 在面向你的一边,几乎将奶油涂抹在表面上几乎到了边缘。
  • 用毛巾,小心翼翼地慢慢将蛋糕慢慢滚动到日志中。卷起,直到你把它滚到它的缝。你会看到裂缝形式,但别担心,这是蛋糕魅力的一部分。
  • 用毛巾杠杆将轧制饼抬起到您的服务盘上。
  • 为了装饰卷,慷慨地淋上了Ganache,让它滴下侧面。
  • 在面包卷中间挤出一些鲜奶油,然后放上一些吉拉代利深色海盐蛋、吉拉代利牛奶和焦糖兔糖。
  • 作为复活节早午餐或逾越节庆典的一部分。可以覆盖任何剩菜并储存在冰箱中长达3天。

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2张图片

Catalina Och Angelo Arihov

凯利马里亚诺

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53注释
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Sieara.
Sieara.
10个月前

爱食谱!真爱粉

2年前

再次恭喜你! !谢谢你的美味食谱。这周我就试试。我是你的一个大玩笑。来自希腊克里特岛的问候。

这个食谱看起来令人恐惧,但我无法相信它是如何管理的。我的女儿和我一起成功了复活节,它很美味。每个人都喜欢它和介绍。这是我第一次制作自制的ganache,它非常简单,所以美味如此美味。此外,我从未使用Ghirardelli巧克力芯片烘烤,但我肯定会开始。我的家人喜欢巧克力,我喜欢巧克力,但这种食谱与巧克力不太强大,只是正确的平衡。非常适合巧克力爱好者以及那些人...阅读更多 ”

1年前

早上好,这里是克里特岛!我有一个问题:我可以在奶油里放一些草莓吗?我还想在上面放草莓,而不是兔子和巧克力蛋。我的孙子再过两周就一岁了,我想做这个超棒的布朗尼蛋糕。

米拉
米拉
1个月前

这可能像艺术卷一样吗?使用冰淇淋而不是鞭打奶油?

1个月前

你能解释一下吉拉德利巧克力和巧克力片是什么吗?我从没听说过他们,也没见过他们买过。只要可可含量一样高,就可以用普通巧克力代替吗?

赛
8个月前

嗨,妈。我是来自印度的12岁女孩赛。我看你的频道4个月了。我越看你的视频,我就越高兴,越兴奋,越有灵感。我妈妈非常喜欢你的摄影,她说你的摄影很吸引人。在我的学校作业中,他们让我们写你最喜欢的性格,我一定要写你,妈妈。在我的休息时间,我只看你的视频,它给我很多快乐

苏
10个月前

嗨吉玛,我想要巧克力蛋糕卷,但是之前我有一个问题…你把蛋糕在好的一面让蛋糕从烤箱有所降温,(凹),但然后你把蛋糕完全填补然后滚,底部(凸好的一面。)我们是如何“训练”蛋糕这样滚动的?对于任何一种瑞士卷,你都是按照你指定的方向滚动蛋糕,而在这里,你完全翻转蛋糕,却在相反的方向滚动它。谢谢你的解释。我是...阅读更多 ”

Laura D
Laura D
11个月前

添加水毁了我的巧克力,它根本没有融化,现在我有一个块,我不能再融化或使用。我遗忘了这个问题,到处都是我看起来像这样的话:
“[...... ......然后水不会进入巧克力(凝结,飞溅)。这会破坏巧克力。“
我仍然给了食谱3星,因为我肯定没有水,所以它会变得伟大

1年前

我制作了这个日志卷蛋糕,这很容易,然后我预计会更好!家里的每个人都喜欢它。这是我的最爱!谢谢宝石,你再次这样做了。

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遇见Gemma.

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你好大胆的面包师!我是Gemma Stafford,一个来自爱尔兰的专业厨师,我想帮助您随时随地烘烤烘烤!无论你的技能,我都覆盖了。报名并加入社区中数百万其他大胆的面包师,每周获得新的食谱,烘焙技术,甚至更多!beplay体育太乱了