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疯狂的饼干面团:一个简单的饼干配方,无穷无尽的口味变化!

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我疯狂的饼干面团配方是你最喜欢的饼干口味的绝对完美的空白画布!
你可以用疯狂的饼干面团制作的所有饼干的托盘。

你好大胆的面包师!

我不了解你,但我绝对喜欢饼干!经典巧克力饼干,丰盛的燕麦葡萄干饼干,富花生酱饼干,和粘糊糊的猪肉饼干......这些组合是无穷无尽的!由于有这么多的令人垂涎欲滴,我决定创造一个疯狂的饼干面团,以实现所有自制饼干的渴望!

类似于我的想法疯狂的面团这是一种面包面团,可以用来制作许多不同的甜面包和咸面包,我已经为无数疯狂的饼干食谱创造了一个真正的疯狂饼干面团!

这块面团是所有最喜欢的饼干口味和饼干想法的绝对完美的空白画布。它具有棕色糖,白糖,熔化的黄油和盐的完美平衡。结果是奇妙的颓废面包式饼干,在中心的边缘,黄油和耐嚼鹅卵石上脆弱,竞争对手的Pillsbury饼干面团。

只有自制,烤箱饼干的自制。我不能等待你们所有人旋转旋转,并自己制作这些简单的饼干食谱。从填充房子的味道到那个温暖而模糊的舒适感,我知道我有一个完整的饼干罐,没有什么比这更喜欢它。让我们面对它,真正美味的饼干不能改善一天?

一个托盘的许多饼干,由疯狂的饼干面团制成,如巧克力片,双巧克力芯片,s'mores,生日蛋糕等等!

你需要制作疯狂的饼干面团

  • 大的碗
  • 抹刀
  • 饼干和羊皮纸
  • 量杯

如何制作疯狂的饼干面团

让疯狂的饼干面团不能更容易 - 这是一个面团,这是一个空白的板岩,然后你添加了所有的混合物。说真的,这就是你的方式(并且别忘了得到了全食谱,测量, 在下面):

  1. 将融化的黄油,糖,生鸡蛋和香草提取物添加到一个大碗中并搅拌。
  2. 在另一个碗里,混合生面粉,小苏打和盐。
  3. 用湿法加入干成分并用刮刀搅拌。
  4. 冷却面团两个小时。
  5. 将饼干面团舀到14个饼干中。
  6. 添加您的混音。
  7. 将饼干塑造回球,将它们放在羊皮纸衬里的饼干上。
  8. 烘烤直到边缘周围的棕色,中心柔软和耐嚼。享用牛奶或冰淇淋。

未烘烤的疯狂的曲奇饼面团安排在有羊皮纸的一个盘子,包括洒和巧克力芯片的盘子。

为什么你需要冷却你的疯狂饼干面团?

面团融合后,您已在加载项中折叠,将冰箱中的饼干折叠至少30分钟。这使得饼干的味道嫁给和开发,可以防止饼干蔓延,并产生清脆的外边缘和耐嚼软中心。

如何制作巧克力曲奇饼饼干

我制作的建议最佳巧克力饼干配方是使用黑巧克力的大块,可可固体百分比至少为72%,为您提供完美的苦味繁体,为您的巧克力芯片饼干面团。

其他口味包围的巧克力曲奇饼。

如何制作花生酱饼干

用你最喜欢的花生酱,光滑的或厚实的,混合到你的疯狂饼干面团。为了更加酥脆,还可以加入一些盐烤花生。

来自我疯狂的饼干面团的其他口味包围的花生酱饼干。

如何制作燕麦葡萄干饼干

使用您通常会在手上使用的成分,将一些滚动的燕麦和葡萄干折腾到你疯狂的饼干面团。

由一个简单的饼干面团制成的其他饼干包围的燕麦葡萄干饼干。

什么是生日蛋糕饼干?

创造一个生日蛋糕饼干,将您最喜欢的一些洒水和白色巧克力芯片添加到疯狂的饼干面团中。

一个美丽的生日蛋糕饼干被我疯狂的饼干面团所做的所有其他饼干。

如何制作巧克力和榛子饼干

将一些nutella搅拌到我疯狂的饼干面团中,扔在一些烤榛子,良好的衡量标准,繁荣!你有巧克力和榛子饼干。

由我疯狂的饼干面团制成的巧克力和榛子曲奇饼。

如何制作双倍巧克力曲奇饼饼干

将一些可可粉和黑色切碎的巧克力块加入你疯狂的饼干面团中,享受你吃过的最好的饼干!

双层巧克力饼干,周围是其他疯狂的曲奇饼干。

什么放在一个s'more cookie

一个s'mores cookie由您在S'more的一切组成:棉花糖,巧克力和格雷厄姆饼干。把所有这些坏男孩塞进我疯狂的饼干面团,你有一个瞬间的家庭。

一种被其他口味的饼干包围的饼干。

如何制作盐渍焦糖饼干

要做一个特别粘稠,有嚼劲又有咸味的饼干,在我的疯狂饼干面团里加入一些碎焦糖,在上面放一撮海盐。

焦糖饼干和其他饼干放在烤盘上的焦糖饼干。

你能冷冻饼干面团吗?

我最喜欢的制作之一是预先舀和冻结生饼干面团。面团混合后,我将整个批次舀到堆汤匙中,并将它们放在烘焙托盘上。从那里,你可以覆盖包裹包裹的饼干,冻结最多1个月。

曲奇饼在冰箱里能保存多久?

一旦你把曲奇饼从冰箱里拿出来,你可以先在冰箱里解冻,然后再烤2到4天,因为曲奇饼在冰箱里可以保存2到4天。

如何存储你的饼干

当饼干完全冷却后,我把它们转移到一个密封的容器或使用保鲜膜,并在室温下储存3-4天。

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下面完整(和可打印)配方!

观看食谱视频!

疯狂的饼干面团:一个曲奇饼配方,无尽的味道变化!

4.651106.投票
我疯狂的饼干面团配方是你最喜欢的饼干口味的绝对完美的空白画布!
作者: 杰玛斯塔福德
服务: 14.饼干
准备时间 30.分钟
厨师时间 12.分钟
总时间 42.分钟
我疯狂的饼干面团配方是你最喜欢的饼干口味的绝对完美的空白画布!
作者: 杰玛斯塔福德
服务: 14.饼干

原料

疯狂的饼干面团基础食谱

  • 1杯子(8盎司/ 225克)黄油(融化和冷却至室温)
  • 杯子(7 1/2盎司/213克)红糖
  • ¾杯子(6oz / 170g)白糖
  • 2鸡蛋
  • 2茶匙香草精
  • 2½.(12 1/2oz / 355g)通用面粉
  • 1茶匙小苏打
  • 1茶匙

经典巧克力曲饼干

  • 1慷慨的汤匙黑巧克力(粗碎)

葡萄干燕麦曲奇

  • 2成堆的茶匙燕麦卷
  • 1汤匙葡萄干

双重巧克力饼干

  • 2堆积茶匙可可粉
  • 1堆茶匙巧克力,(切)

花生酱饼干

  • 1汤匙花生酱
  • 1汤匙花生,(切)

巧克力榛子饼干

  • 1汤匙Nutella或巧克力蔓延
  • 1汤匙榛子,(切)

年代' more饼干

  • 1汤匙迷你棉花糖
  • 1汤匙全麦饼干(碎)
  • 1汤匙巧克力(切)

咸焦糖饼干

  • 4.焦糖糖果(碎粗糙)
  • 1片状海盐

生日蛋糕饼干

  • 2堆积茶匙洒了
  • 2堆积茶匙白巧克力芯片

指令

  • 在一个大碗中加入融化的黄油,糖,鸡蛋和香草提取物,并搅拌在一起,直至组合。
  • 在另一个碗里,混合面粉,小苏打和盐。
  • 把干的配料加入湿的配料中,用刮刀搅拌形成曲奇饼。重要步骤:现在,冷却面团至少2小时后再舀,以避免饼干在烘烤过程中扩散。
  • 用1/4杯的量杯,将饼干底舀进大约14块饼干中(每块重约2。5盎司)

经典巧克力曲奇:

  • 将巧克力块按到您的基础曲奇饼中并折叠饼干面团,以确保巧克力块在整个中分发

葡萄干燕麦曲奇

  • 用你的手在面团的中心制作良好状态。添加燕麦片和葡萄干。折叠饼干面团,以确保燕麦片和葡萄干在整个过程中分布。

双巧克力饼干:

  • 用你的手在面团的中心制作良好状态。加入可可粉和巧克力块。将饼干面团折叠,以确保在整个方面分发附件。

花生酱饼干:

  • 用你的手在面团的中心制作良好状态。加入花生酱和切碎的花生。将饼干面团折叠起来,以确保花生酱和花生始终分布。

巧克力榛子饼干

  • 用你的手在面团的中心制作良好状态。加入Nutella和切碎的榛子。将饼干面团折叠,以确保全部分布螺母和螺母。

s'more cookie:

  • 用你的手在面团的中心制作良好状态。添加在格雷厄姆饼干,棉花糖和巧克力。将饼干面团折叠,以确保S'More Ad-Ins遍布。

盐渍焦糖饼干:

  • 用你的手在面团的中心制作良好状态。加入切碎的焦糖。折叠饼干面团,以确保焦糖糖果分布在整个中。顶部有flakey海盐。

生日蛋糕饼干:

  • 用你的手在面团的中心制作良好状态。添加洒水和白色巧克力芯片。将饼干面团折叠,以确保洒水和芯片在整个中分布。

烘烤你疯狂的饼干面团:

  • 准备好烘烤将烤箱预热至375ºF(185°C)。
  • 在将饼干放在大约4英寸的大型羊皮纸衬里的饼干上,大致塑造回到面团球的面团球。提示:不要压平饼干!让他们烘烤作为面团的圆形勺子。这将确保您的饼干不会展开太多。
  • 烘烤大约12分钟或直到你仍然可以看到它在中心的凸起,但在边缘周围弯曲。抵制尽可能更长时间烘烤的冲动,并失去那种粘糊糊的中心。
  • 在床单上冷却5分钟然后享受。存放在密封容器中长达3天。

配方笔记

Pan Bang:一旦饼干从烤箱里出来,马上把平底锅放在坚硬的厨房柜台上。这种撞击会帮助饼干掉落下来,在你的饼干上留下可爱的涟漪和裂纹。
无蛋疯狂曲奇饼:看我的用鸡蛋代替烤图并使用浓缩牛奶或亚麻籽。
冻结面团:生面团可以被舀并冷冻长达6周。允许在烘烤前30分钟坐室温。

试试我的疯狂面包面团食谱

疯狂面团面包-可以做各种各样的面包,从披萨到肉桂卷。

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jenvaltierra

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4天前

嗨吉玛,
我希望你和你的家人很好。我喜欢这个食谱,我们每月赚几次。但呃,我有一个疑问,我的击球手这个时间脆弱,我不确定为什么。你觉得我混合了吗?有没有办法解决这个问题?非常感谢你的时间

以利亚
以利亚
1年前

谢谢你,吉玛,这些很好吃!刚送了一些作为礼物,不久的将来我可能会卖掉一些。注意-保持饼干的形状:双层巧克力的形状很好,因为额外的粉末,但其他的非常融化。To fix, I simply added the same amount of extra flour to the chocolate chip as I did cocoa powder for the double chocolate, and it gave them just the right stiffness to hold a nice shape I did split the batch into two, as I knew I wanted just two, and then mixed......阅读更多»

rakhi arg.
rakhi arg.
1年前

我爱

1年前

我非常喜欢这个食谱唯一的优点就是面团有点干,但仍然非常美味。

1年前

有史以来最好的饼干!我做了两批面团,并将它们分成几个较小的碗。我做了巧克力,白巧克力,干樱桃,焦糖,豆腐电池和我最喜欢的就像星巴克薄荷莫克咖啡。为此,我使用了浓缩咖啡芯片,Jr.薄荷和白色巧克力芯片。

Caleb Tousings
11个月前

我今年10岁,2年前是我在烹饪和烘焙中发现了我的爱好,我希望我能从你身上学到很多东西。经过。

艾米莉
艾米莉
1年前

完全美味。用我的3年老女儿和家人的每个人都嘲笑他们,让他们加起来了!我们使用了黑白巧克力芯片的组合。

1年前

这也是我的基本饼干面团食谱(好吧,几乎 - 我使用每一个白色和红糖3/4杯,所以我的甜蜜比你的一点甜蜜,我不融化我的黄油,我只是把它带到软房温度。但我只是喜欢它作为一个基本的食谱。

牛仔队的土地
牛仔队的土地
1年前

我一直在寻找这个食谱,我有一个几乎一模一样的。它变得一团糟,以至于我不能再读下去了,非常感谢你让我找到它并把它打印出来。我的女儿们一定会为之疯狂的,因为她们每个人都有自己最喜欢的饼干,有了这个食谱,我可以让她们每个人都开心,谢谢

卡莉
卡莉
1年前

我刚煮了一批这些饼干。我做了巧克力片核桃!他们是超级好的,但我有40个饼干!肯定会使10-12颗杰玛在近似评论中说。我使用了标准尺寸饼干勺。
我把火调到350度,在不粘锅上烤了9分钟。另外,下次做的时候我要放1/2的香草。

谢谢你的伟大食谱杰玛!

1年前

嗨,杰玛,我尝了你的巧克力味曲奇。他们是惊人的。和顶级烘焙店的味道一模一样。谢谢你的食谱。爱你。

关于我们

遇见Gemma.

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遇见Gemma.

你好大胆的面包师!我是Gemma Stafford,来自爱尔兰的专业厨师,我想随时随地帮你烘焙!不管你有多厉害,我都帮你搞定。注册有关我的免费每周电子邮件,并在社区中加入数百万其他大胆的面包师,以获得新的食谱,烘焙技术,以及每周更多!beplay体育太乱了