好的甜点

泰国椰子黏米饭用芒果

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新鲜的芒果,椰浆浸泡的大米,所有你知道和喜欢的甜口味,我的泰国椰子糯米饭是必做的!
泰国椰子黏米饭,在一些芒果旁边,在板材。

你好大胆的面包师!

椰子粘稠的米是全世界受欢迎的善良,但在泰国,这是一条街头食品主食,在美国,只要您访问您最喜欢的泰国餐厅,它就是一件甜点!

这款泰国椰子糯米配方是用几种简单的成分制成的,并在家里制造它几乎和订购时一样简单!它令人奇异的甜蜜和安慰,质地令人满意的舒适,我喜欢一起的椰子和芒果的味道。

这甜点是一个很好的膳食结束,它是麸质和乳制品,这意味着更多的人可以享受它!

什么是泰国椰子糯米?

椰子糯米是泰国和老挝的流行甜点。它是粘稠的,豚鼠(尽管如此!),浸泡在椰子糖浆中,通常在新鲜芒果和泰国的芒果季节,4月和6月之间。但椰子米也配备其他水果,如木瓜或榴莲。

用芒果做泰国椰子糯米饭需要什么

  • 量杯勺子
  • 蒸笼
  • 有合适盖子的大罐子
  • 小平底锅

怎样用芒果做泰国椰子糯米饭

这是一个非常简单的食谱,但你需要一夜之间浸泡米饭,所以计划前进!这是你如何使它(使用下面测量的完整配方)

  1. 前一天晚上,用水覆盖米饭,让它浸泡过夜。
  2. 第二天,将米饭排入筛子并将蒸笼篮放入大型锅中,大约英寸(2½-5厘米)的水(确保水不接触篮子底部)。将热量变为中低,让水达到炖肉。
  3. 将盖子放在锅上,然后将米饭蒸煮30分钟,直至嫩。如果需要,将水装上。
  4. 随着米饭的蒸汽,制作椰子糖浆。在中等热量的小平底锅中,温暖椰奶,红糖和盐直至糖熔化。搁置。
  5. 一旦米饭准备就绪,将其转移到碗中并搅拌1杯(8氟/ 240ml)的椰奶糖浆。让糖浆浸泡在米饭中30分钟。
  6. 将糯米划分为单个碗,并用剩余的椰子糖浆淋上淋上。用芒果装饰和服务!

Gemma的专业厨师制作泰国椰子糯米饭小贴士

  • 这篇食谱要求泰式长粒糯米,与寿司米有很大差异。您可以在亚洲市场和网上找到它。如果只能找到寿司米饭,请根据包装上的方向烹制2杯,并继续配方。它将是一个不同的纹理(不是粘稠或耐嚼),但仍然很美味!
  • 你可以用其他水果代替芒果。例如,可以搭配菠萝或木瓜!
  • 此食谱均为麸质和乳制品,但您也可以使其精制无糖!而不是使用红糖,用僧侣果甜味剂,龙舌兰或你最喜欢的另类甜味剂更换它。
  • 你可以提前几个小时制作这个食谱——在你搅拌第一杯椰子糖浆到米饭里之后,盖上盖子,在室温下放置,直到你准备好上桌。

我如何存储泰国椰子糯米?

您可以将任何剩下的椰子米存放在冰箱中的密闭容器中长达3天,但它在温暖时味道最佳!

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下面完整(和可打印)配方!

泰国芒果椰子糯米饭食谱

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新鲜的芒果,椰浆浸泡的大米,所有你知道和喜欢的甜口味,我的泰国椰子糯米饭是必做的!
作者: 杰玛斯塔福德
服务: 6.
准备时间 10.HRS.
厨师时间 30.分钟
浸泡 8.HRS.
新鲜的芒果,椰浆浸泡的大米,所有你知道和喜欢的甜口味,我的泰国椰子糯米饭是必做的!
作者: 杰玛斯塔福德
服务: 6.

原料

  • 2(16盎司/454克)泰国糯米
  • 1可以(13½floz/400ml)全脂椰奶
  • ½杯(3盎司/ 85克)深红糖
  • ½茶匙
  • 2成熟的芒果(去皮,切片)

指令

  • 前一天晚上,用水覆盖并浸泡米饭过夜。
  • 第二天,将浸泡过的大米放入筛子中沥干,然后将其放入一个蒸笼中,放入一个有2英寸(2.5 -5厘米)水的大锅中(确保水不要接触到篮子的底部)。开中小火,让水慢炖。
  • 将一个适合的盖子放在锅上,蒸米饭30分钟,直到嫩。如果需要,可以加入水。
  • 蒸米饭时,加入椰浆:在一个小平底锅中,中火加热椰奶、红糖和盐,直到糖融化。搁置。
  • 当米饭嫩时,将其转移到碗中并搅拌1杯(8氟/ 240ml)的椰奶糖浆。让糖浆浸泡在米饭中30分钟。
  • 将糯米布丁分成6个单独的碗或盘子,淋上剩余的椰子糖浆。用芒果片装饰即可食用。
  • 将剩菜储存在冰箱中的气密容器中长达3天。

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2评论
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道格
道格
5小时前

爱,爱,爱“糯米芒果”。
我们最喜欢的甜点后美味辛辣或零售商的零食。
你的食谱很正确。

蒸笼是用竹吸管做成的锥形。
它们在亚马逊、易趣等网站上出售。

爱,爱,爱泰国美食!!!

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你好大胆的面包师!我是Gemma Stafford,来自爱尔兰的专业厨师,我想随时随地帮你烘焙!不管你有多厉害,我都帮你搞定。注册有关我的免费每周电子邮件,并在社区中加入数百万其他大胆的面包师,以获得新的食谱,烘焙技术,以及每周更多!beplay体育太乱了